Фрикадельки с картофелем в горшочках

Ингредиенты на пять порций

• фарш свиной 250 г
• морковь 1 шт.
• лук 1 шт.
• огурец маринованный 3 шт.
• картофель 500 г
• соль 1 по вкусу
• перец 1 по вкусу
• хмели-сунели 1 по вкусу
• бульон (мясной) 300 мл
• масло растительное 50 мл
• чеснок 1 шт.
• лавровый лист 1 шт.

Приготовление

1. Подготовить ингредиенты.

2. В фарш добавить измельченный чеснок, соль, перец и хмели-сунели по вкусу. Перемешать.

   

3. Из фарша скатать небольшие шарики. Накрыть целлофаном и убрать в холодильник.

   

4. Картофель почистить, нарезать средними кубиками. Посыпать солью и перцем по вкусу, перемешать и выложить на дно горшочка.

   

5. Маринованные огурцы нарезать кубиками и выложить на картофель.

   

6. Сделать зажарку. Лук почистить, нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле (30 мл) 2-3 минуты. Затем почистить, натереть на крупной терке морковь и добавить к луку. Жарить до полуготовности овощей. Выложить на маринованные огурцы.

   

7. Обжарить фрикадельки на растительном масле (20 мл) на среднем огне 3-4 минуты до зарумянивания.

   

8. Выложить обжаренные фрикадельки на лук с морковью.

   

9. Влить бульон (100 мл) и положить лавровый лист.

   

10. Поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и запекать 40-50 минут (в зависимости от особенности духовки). За 10-15 минут до окончания открыть крышки горшочков.

    

11. Приятного аппетита!