Фрикадельки с тыквой

Ингредиенты на одна порция

• Фарш говяжий - 300 г
• Фарш куриный - 300 г
• Лук репчатый - 2 шт.
• Чеснок - 2 зубчика
• Тыква - 250 г
• Батон белый - 100 г
• Масло подсолнечное - 30 мл
• Сметана - 150 мл
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу.

Приготовление

1. Фрикадельки с тыквой в тыквенном соусе. Это очень вкусно и полезно. Особенно интересен соус. Сметана отлично сочетается со сладковатой тыквой. Блюдо диетическое и может быть рекомендовано для детского питания.

2. Для приготовления таких фрикаделек берем следующие продукты: смешанный мясной фарш, лук репчатый, чеснок, тыкву, масло подсолнечное, батон белый, сметану, соль и перец.

3. В миску кладем мясной фарш, измельченный репчатый лук и чеснок. А также вымоченный в холодной воде белый батон.

   

4. 150 грамм тыквы моем, нарезаем и запекаем в микроволновой печи три минуты при самой большой мощности. Можно тыкву просто отварить. Наша задача получить тыквенное пюре.

   

5. Охлажденное тыквенное пюре добавляем в миску с мясным фаршем, луком, чесноком и батоном.

   

6. Солим и перчим по вкусу и тщательно перемешиваем.

   

7. 100 грамм тыквы трем на терке. Репчатый лук мелко нарезаем. Кладем на сковороду с подсолнечным маслом и тушим почти до готовности.

   

8. Добавляем к луку и тыкве сметану.

   

9. Солим и перчим по вкусу. Перемешиваем. Наливаем немного воды.

   

10. Из мясного фарша формируем фрикадельки и выкладываем в соус.

    

11. Накрываем крышкой и тушим на небольшом огне 30 минут.

    

12. Фрикадельки с тыквой в тыквенном соусе готовы. Подаем с любым гарниром. Вкусно с гречневой кашей.

    

13. Подаем на второе в обед.