Лапша с фрикадельками

Ингредиенты на пять порций

• Лапша - 400 г
• Мясной фарш - около 500 г
• Морковь - 1 шт.
• Лук - 1 головка
• Перец сладкий - 1 шт.
• Специи - по вкусу
• Соль - по вкусу
• Вода или бульон - 1,5-2 стак.
• Оливковое масло - для жарки

Приготовление

1. Хочу поделиться рецептом одновременного приготовления лапши и фрикаделек, то есть их вместе на одной сковороде в овощном соусе.

2. Фрикадельки имеются ввиду из мясного фарша, например из свинины и говядины или свинины и курицы. Лапшу берите домашнюю или покупную. Специи подбирайте на свой вкус: перцы, ароматные травы...

3. Для приготовления лапши с фрикадельками подготовьте ингредиенты по списку.

4. Приготовьте фарш, предпочтительнее мясо, прокрученное в мясорубку, чем разорванное блендером. Тут кусочки свинины и курицы.

   

5. Сформируйте из фарша фрикадельки размером примерно с грецкий орех.

   

6. Лук нашинкуйте, морковь натрите, перец сладкий нарежьте кубиком. Потомите овощи несколько минут на оливковом масле, слегка посолите.

   

7. Влейте часть воды или бульона, добавьте специи и доведите до закипания. Уложите на овощи лапшу. Бульон должен почти скрывать ее, поэтому долейте воды или бульона столько, сколько нужно.

   

8. Сверху разложите фрикадельки. Готовьте под крышкой на среднем огне до готовности.

   

9. К моменту, когда лапша будет аль денте, фрикадельки тоже сварятся на пару.

10. Лапша с фрикадельками готова.

    

11. Приятного аппетита!