Рис с куриной печенью и грибами

Ингредиенты на шесть порций

Основа

• луковица средняя 1 шт.
• чеснок 3 зубчик
• длиннозерный рис (у меня пропаренный) 200 г
• бульон или вода 480 г
• соль по вкусу
• куриная печень 150 г
• копчено-вареная ветчина 150 г
• шампиньоны 200 г

Приготовление

2. Готовим рис. Мелко рубим лук и чеснок. В сотейнике на среднем огне разогреваем 3 ст. л. растительного масла. Кладем лук и чеснок и жарим, помешивая, 3-4 минуты.

3. 

4. Добавляем рис и готовим, помешивая, 1 минуту. Масло должно покрыть все рисинки.

5. 

6. Вливаем бульон или воду, добавляем соль. Доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимума и тушим под крышкой до готовности риса, около 20 минут.

7. 

8. Параллельно нарезаем на мелкие кубики куриную печень и ветчину. Грибы нарезаем пластинками.

9. В сковороде на средне-сильном огне разогреваем 1 ст. л растительного масла. Быстро обжариваем куриную печень.

10. 

11. Перекладываем к рису.

12. Кладем ветчину и также быстро обжариваем.

13. 

14. Кладем к рису.

15. Добавляем 2 ст. л. масла и обжариваем грибы.

16. 

17. Также кладем в сотейник к рису. Перемешиваем и подаем.

    

18. Приятного аппетита!