Картофель с лесными грибами и луком

Ингредиенты на шесть порций

• Грибы лесные (свежие, ассорти) 400 г
• Картофель 6-8 шт.
• Лук репчатый 1-2 шт.
• Масло растительное
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (молотый по вкусу)

Приготовление

1. Грибы почистить, порезать, хорошо вымыть. Залить водой и варить с момента закипания 15 минут. Откинуть грибы на дуршлаг, дать стечь жидкости. В этот раз у меня ассорти из подберезовиков, подосиновиков и опят.

2. В сковороде разогреть немного масла, добавить порезанный лук. Когда лук станет слегка золотистым, добавить грибы. Выпарить из них жидкость. Подлить масло, грибы чуть обжарить.

   

3. Затем добавить порезанный картофель.

   

4. Жарить на среднем огне, периодически перемешивая, до готовности картофеля. За 5 минут до готовности посолить, добавить молотый перец.

   

5. Приятного аппетита!