Голубцы с капустой в мультиварке

Ингредиенты на шесть порций

• Капуста - 1 кочан
• Фарш мясной - 600 г
• Рис - 150 г
• Лук репчатый - 2 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Сливочное масло - 50 г
• Томатная паста - 2 ст.л.
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу

Приготовление

1. Капусту лучше брать молодую, у которой листочки тонкие без толстых прожилок. Кочан капусты аккуратно разобрать по листу, не ломая их. Отварить их в подсоленной воде около 4 минут с момента ее закипания. Выкладываем листы в тарелку, даем им просохнуть.

2. Рис промываем до прозрачной воды. Лук мелко шинкуем. Морковку натираем на терке. Половину лука добавляем в готовый фарш. К нему же добавляем рис, перец и соль по вкусу, хорошо перемешиваем начинку. Начиняем каждый капустный лист фаршем и сворачиваем конвертиком.

3. В мультиварке подготовим соус. Включаем программу жарка кладем сливочное масло и томатную пасту, лук и морковку и, постоянно помешивая, обжариваем около 12 минут. Соус выкладываем в миску.

4. Дно чаши мультиварки смазываем кусочком масла. Выкладываем в нее голубцы. Заливаем водой, чтобы она их покрыла и ставим программу тушение на два часа. За полчаса до окончания времени готовки добавляем поджарку к голубцам. Подаем со сметаной и зеленью. Приятного аппетита!