Любите готовить голубцы? Попробуйте рецепт ленивых голубцов. Должно понравиться.
В книге рецептов "Вятская кухня" мне попался интересный вариант голубцов - ленивые голубцы из квашеной капусты. Мне и моим домочадцам блюдо очень понравилось, поэтому я решила поделиться этим рецептом. Такие голубцы можно потушить или запечь. Я попробовала такие варианты: запекание на противне в духовке и тушение в мультиварке, с разными сортами риса, с разным по составу мясным фаршем. Все варианты оказались вкусны!
На гарнир отлично подходит картофельное пюре, а в качестве соуса сметанный соус или любой овощной.
Подготовьте ингредиенты по списку:
Капусту при необходимости промойте, т. е. если она кисловата, удалите горошки перца и другие крупные специи, а затем немного потушите.
Рис промойте и сварите до полуготовности. Тут рис красный и бурый, их варила после закипания на самом слабом огне около 10 минут. А шлифованные сорта риса до полуготовности достаточно поварить около пяти минут.
Свинину или другое мясо нарежьте на кусочки и прокрутите в мясорубку.
Мелко нарезанный лук можно либо добавить тушиться вместе с капустой, либо прокрутить вместе с мясом в мясорубку.
Соедините мясной фарш, квашеную тушеную капусту и подготовленный рис. Перемешайте.
Для соуса подсушите муку до золотистого цвета в сотейнике, в кастрюльке с толстым дном или на подходящей сковороде.
Добавьте сметану, перемешайте. Затем влейте бульон или воду со специями, чуть посолите.
Варите сметанный соус при помешивании до закипания и загустения.
Сформируйте круглые или овальные голубцы и поместите их в форму, в которой будете тушить или запекать.
Полейте соусом и запеките или потушите до готовности.
и запеките или потушите до готовности.
В мультиварке для этого подходят режимы "Тушение", "Запекание" или "Мультиповар 100 градусов", а в духовке температура 180-200 градусов.
Сочные и вкусные голубцы из квашеной капусты готовы!
Приятного аппетита!
Рекомендую ленивые голубцы с рисом капустой и фаршем в духовке. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Ленивые голубцы на сковороде
Голубцы
Ленивые голубцы с геркулесом
Голубцы
Комментарии к рецепту
Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!
Изумительно вкусно…
Рецепт ленивых голубцов с квашеной капустой суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
Офигительно вкусно!!!
Благодарю за идею. Попробую приготовить
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант ленивых голубцов с квашеной капустой ещё не пробовала:D
Рецепт голубцов ленивых паровых под овощным соусом для любителей.
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от ленивых голубцов с квашеной капустой.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!
Какой интересный рецепт ленивых голубцов с квашеной капустой:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Анюта, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
Ленивые голубцы с вешенками
Голубцы
Ленивые голубцы с фаршем
Голубцы