Ленивые голубцы с фаршем

Ингредиенты на восемь порций

• 1 небольшой кочан капусты
• 1 стак. риса
• 1 большая луковица
• 700 г мясного фарша
• 2 средние морковки
• 300 г сметаны.

Приготовление

1. Рис промыть и отварить до готовности, промыть.

2. Капусту порезать на квадратики, положить в кастрюлю с кипящей водой и варить до готовности, после чего воду слить.

3. Лук мелко порезать, морковь натереть на терке.

4. В сковороде нагреть растительное масло и спассеровать лук с морковью до полуготовности, потом добавить фарш и, помешивая, тушить минут пятнадцать.

5. В отдельную кастрюлю положить рис, капусту, обжаренные овощи с фаршем, вылить туда сметану, посолить, хорошенько перемешать, довести до кипения.

6. Тушить ленивые голубцы до тех пор, пока вся жидкость не впитается в массу.