Ленивые голубцы с геркулесом

Ингредиенты на шесть порций

• Мясо мякоть свинины - 600 г
• Лук репчатый – 2 шт.
• Геркулес – 2/3 стак.
• Капуста – 450 г
• Яйца – 2 шт.
• Соль - по вкусу
• Карри – 1 ч.л.
• Сметана – 500 г
• Соус томатный – 150 г
• Масло растительное – 2 ст.л.

Приготовление

1. Сегодня буду готовить ленивые голубцы в сметане с геркулесом. Просто, вкусно и полезно. Подавать голубцы можно с пастой, гречкой или картофелем, но я предпочитаю как самостоятельное блюдо. Нам потребуются нежирное мясо, геркулес, лук, яйца, капуста свежая, специи, сметана и томатный соус, немного растительного масла.

2. Капусту тонко нарезать и немного обжарить на сковороде с небольшим количеством масла. Оставить остывать.

   

3. Подготовить мясо для мясорубки и нарезать лук на кусочки.

   

4. Пропустить мясо с луком через мясорубку и добавить геркулес, остывшую капусту, яйца, соль и перец по вкусу. Перемешать.

   

5. Мокрыми руками сформировать голубцы и выложить их в сковороду с небольшим количеством масла.

   

6. Смешать сметану и томатный соус. Я использую острый соус, который готовлю на зиму сама.

   

7. Залить голубцы. При желании добавить немного воды или бульона. Поставить тушить на 40 минут.

   

8. Ленивые голубцы с геркулесом готовы! Приятного аппетита!