Гуляш из мяса лося

Ингредиенты на четыре порции

• Мясо лося - 500 г
• Лук репчатый - 2 шт.
• Мука - 1 ст.л.
• Томатная паста - 3 ст.л.
• Лавровый лист - 1 шт.
• Перец - 0.5 ч.л.
• Соль - по вкусу

Приготовление

1. Лосятину промываем, просушиваем и режем на кубики. Лучок мелко нарезаем. В сковороде (глубокой) разогреваем маслице, обжариваем мясо лося около пяти минут, на сильном огне. К лосятине добавим лук, и периодически помешивая, жарим на среднем огне 5-7 минут.

2. Посыпаем гуляш солью, перцем и мукой, перемешиваем и жарим (периодически помешивая) 2-3 минуты. Добавляем к гуляшу томатную пасту, тщательно перемешиваем, вливаем два-три стакана водички или мясного бульона, опять перемешиваем, кладем лавровый лист, накрываем крышкой и тушим на слабом огне в течении 1-1.5 часа.

3. Когда гуляш из лосятины будет готов, посыпьте его зеленью (нарезанной).