Гуляш по-чешски

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 90 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 119 ккал
  • Кухня: Чешская

Чешский гуляш это куски сочного мяса, тушеные в пиве с луком, томатной пастой, перцем и тмином в остром густом ароматном соусе.

Любите готовить гуляш? Попробуйте рецепт гуляша из рыбы. Должно понравиться.

Ингредиенты на пять порций

  • мясо (говядина или свинина) 600 г
  • лук 2—3 шт.
  • перец сладкий 2 шт.
  • мука 2 ст.л.
  • сметана 1 ст.л.
  • томатная паста 1,5 ст.л.
  • чеснок 2—3 зубчика
  • темное пиво 500 мл
  • растительное масло 1 ст.л.
  • перец чили, тмин, паприка по вкусу

Приготовление

  1. Режем мясо на небольшие кусочки. Мелко режем сладкий перец, лук и чеснок, рубим перец чили. Разогреть сотейник с растительным маслом. Кладем мясо и, помешивая, обжариваем на сильном огне до золотистого цвета. Нельзя пережаривать мясо, чтобы оно не стало жестким. Добавляем лук, чеснок и чили. Солим. Затем добавляем паприку и тмин Когда все слегка обжарится, приходит черед томатной пасты. А теперь заливаем в сотейник пиво. Убавляем огонь, тушим на слабом огне, закрыв сотейник крышкой. Гуляш должен готовиться медленно, около 1,5 часов. Периодически помешиваем и подливаем при необходимости воду, чтобы блюдо не подгорело. За 15 минут до готовности добавляем муку, смешанную со сметаной. Увариваем гуляш без крышки. Соус должен быть однородным и густым.

На заметку

Рекомендую гуляш на пиве. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт гуляша по-чешски

Фото гуляша по-чешски.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
nyuta
nyuta

Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.

Зиатдинова Полли
Зиатдинова Полли

Очень вкусно и главное просто.
гуляш по-чешски получается ням-ням.

Кира Козырина
Кира Козырина

Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!

nadya80
nadya80

Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)

arupsadlo
arupsadlo

Очень своевременно выставлен рецепт. rodygina_95, Спасибо!

Кардэлло Софья
Кардэлло Софья

Rodygina_95, рецепт замечательный! Спасибо!

necimbo
necimbo

Rodygina_95, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!

nedare1978
nedare1978

Есть рецепт гуляша по-венгерски, девочки уже готовили.

Магратий Алиса
Магратий Алиса

Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить гуляш по-чешски.
О результате напишу позже.