Гуляш с подливой

Ингредиенты на четыре порции

• Свинина — 500 г
• Морковь — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Перец болгарский — 1 шт.
• Паста томатная — 2 ст.л.
• Мука — 1 ст.л.
• Чеснок — 1-2 Зубчиков
• Специи — По вкусу

Приготовление

1. 1. Нарезаем мясо средними кусочками. Сильно не мельчите и слишком старательно не обрезайте, если будет немного сала, это даже к лучшему, вкус будет жирнее и насыщенней.

2. 2. Лук, перец и морковку режем произвольно, но тоже стараемся сильно не мельчить. Добавим муку, измельченный чеснок и томатную пасту. Ставим на огонь.

   

3. 3. Когда и мясо, и овощи поджарятся и начнут понемногу темнеть и покрываться коркой - самое время уменьшить огонь, добавить специи по вкусу и залить их водой так, чтобы она ровно покрывала ингредиенты, как на фото.

   

4. 4. Тушить нужно примерно 40 минут, пока подлива не загустеет, а мясо не станет очень мягким и вкусным. Готово! Подавайте к столу!