Котлеты из фарша без хлеба

Ингредиенты на десять порций

• Мясной фарш — 1 кг
• Лук репчатый — 1 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Картофель — 2 шт.
• Сода — 0,5 ч.л.
• Соль — По вкусу
• Перец — По вкусу
• Вода — По вкусу
• Мука или сухари — По вкусу (для панировки)

Приготовление

1. 1. Лук мелко нарезаем, затем обжариваем на растительном масле до золотистого оттенка.

2. 2. На средней терке натираем сырой картофель.

   

3. 3. К фаршу отправляем обжаренный лук и картофель. Вбиваем яйцо. Солим и перчим фарш, добавляем пол чайной ложки соды. Можно также добавить какие-либо специи на собственное усмотрение. Тщательно перемешиваем все ингредиенты. Вливаем холодной кипяченой воды (сколько возьмет фарш) и вымешиваем до однородности массы.

   

4. 4. Из получившейся массы формируем котлетки, затем панируем их в муке или панировочных сухарях.

   

5. 5. На сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем в него панированные котлеты. Обжариваем на сильном огне по минуте с каждой стороны, чтобы образовалась румяная корочка.

   

6. 6. Далее перекладываем котлеты в специальную посуду с крышкой для микроволновки и ставим в микроволновку на 5 минут. Жарим на средней мощности.

   

7. 7. Вот и все, наши котлеты готовы! Приятного аппетита!