Котлеты из фасоли

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 70 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 161 ккал
  • Кухня: Авторская

Котлеты из фасоли вкусное постное блюдо. Оно может стать постоянным кушаньем тех, кто придерживается ПП-питания, сидит на диете или просто хочет разнообразить собственный рацион. Разумеется, можно сделать куриные (из фарша и другого мяса) котлеты или рыбные с фасолью, но классический рецепт этого не предполагает.

Калорийность такого кушанья минимальна. Используется в рецепте красная или белая вареная фасоль, но также можно заменить ее стручковой, спаржевой, зеленой или консервированной. Вкусные вегетарианские котлетки на сковороде или же в духовке получатся с рисом, брокколи, горохом, картофелем, гречкой, капустой, нутом, шпинатом, яйцами и без них.

Предлагаем простой пошаговый рецепт с фото, по которому можно сделать вкусные постные котлетки из фасоли. Такое блюдо станет отличным кушаньем на завтрак, обед или ужин. Его можно использовать в качестве самостоятельного блюда или дополнить подходящим гарниром. А само приготовление несложное, что порадует каждого.

Любите готовить котлеты? Попробуйте рецепт казана котлеты, котлеты в кастрюле. Должно понравиться.

Ингредиенты на четыре порции

  • Фасоль крупная, 1 стак.
  • Шампиньоны 4-5 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Сухари панировочные по вкусу
  • Мука пшеничная 2 ст.л.
  • Растительное масло для жарки
  • Поваренная соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

Приготовление

  1. Приготовление котлет из фасоли начинается с того, что фасоль нужно замочить на ночь. Это необходимо выполнить, если используется сухая фасоль, а для стручковой, зеленой, спаржевой или консервированной этот шаг можно опустить. Далее фасоль нужно сварить. Варка белой и красной фасоли занимает примерно 30-40 минут.

  2. В это же время необходимо подготовить грибы, растительное масло и панировочные сухари.

    котлеты из фасоли. Шаг 2
  3. Следует взять шампиньоны, очистить их от кожицы и помыть водой. Далее грибы измельчают. Морковь необходимо почистить от кожуры, помыть под проточной водой и мелко нарезать.

    котлеты из фасоли. Шаг 3
  4. Когда фасоль сварилась (она должна быть мягкой), нужно слить с нее воду.

    котлеты из фасоли. Шаг 4
  5. Отваренную фасоль следует измельчить. Можно воспользоваться толкушкой или блендером.

    котлеты из фасоли. Шаг 5
  6. Далее необходимо смешать массу из фасоли и мелко порезанными грибами и морковью. В эту же массу нужно добавить две ложки муки.

    котлеты из фасоли. Шаг 6
  7. Смесь следует тщательно перемешать до однородности. Можно посолить и поперчить массу по вкусу.

    котлеты из фасоли. Шаг 7
  8. Теперь нужно слепить котлетки из подготовленной массы и обвалять каждую в панировочных сухарях.

    котлеты из фасоли. Шаг 8
  9. В это же время нужно поставить сковороду на огонь, добавить немного растительного масла и разогреть. Когда сковорода нагреется, на нее нужно выложить котлетки.

    котлеты из фасоли. Шаг 9
  10. Жарка занимает примерно по 4-5 минут с каждой стороны. Переворачивать котлетки нужно аккуратно, чтобы они не распались.

    котлеты из фасоли. Шаг 10
  11. По готовности котлетки выкладываются на блюдо или в кастрюлю.

    котлеты из фасоли. Шаг 11
  12. Вот и все. Вкусное кушанье готово. Можно украсить котлеты из фасоли зеленью или дополнить их гарниром. Дополнительно можно протушить котлеты в лечо или томатной пасте, чтобы они приобрели пикантный вкус.Приятного аппетита!

    котлеты из фасоли. Шаг 12

На заметку

Рекомендую котлеты под соусом. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт котлет из фасоли

Фото котлет из фасоли.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
nueyd
nueyd

Спасибо за рецепт, готовила котлеты на день рождения сестры
Всем понравилось

lerorof
lerorof

Когда делала котлеты и не сомневалась, что получится вкусно!

inga93
inga93

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт

kristina
kristina

Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

Лиза Климова
Лиза Климова

Lyudmila99, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала котлетки по вашему рецепту, получилось сразу.

Батареева Кира
Батареева Кира

Lyudmila99, получилось зашибись!

edindup
edindup

Сделали, но еще не пробовали!!

liza83
liza83

При случае, попробуйте приготовить рецепт котлеток по-киевски. Реально, очень вкусно.

Виктория Малигон
Виктория Малигон

Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)

Подковырина Ариша
Подковырина Ариша

СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.

ecasonat
ecasonat

Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!

Антонина Ташкалова
Антонина Ташкалова

Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!