Лазанья с опятами
- Рецепт от: bobrina_93
- • Рецепты итальянской кухни
- • Рецепты на ужин
- • Рецепты на день рождения
- • Рецепты на новый год
- • Рецепты на сковороде
- • Рецепт лазаний
- Рецепт: Несложный
- Время приготовления: 45 мин
- Время подготовки: 40 мин
- Порций: 8
- Калорий: 498 ккал
- Кухня: Итальянская
- Специальное оборудование: блендер, духовка / духовой шкаф, сковорода
- Вегетарианство: Ово-Лакто
- Способ приготовления: Выпекать
- Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Новый год, Обед, Романтический ужин, Ужин
Опята сейчас выращивают в искусственных условиях, поэтому их легко купить в супермаркете, а учитывая, что они очень полезны, стоит иногда разнообразить ими свой рацион. Овощная лазанья с опятами получается очень вкусной и нежной.
Любите готовить лазанья? Попробуйте рецепт лазаний. Должно понравиться.
Ингредиенты на восемь порций
- опята (можно с/м) - 1 кг
- чеснок - 3 зуб
- масло оливковое - 6 ст.л.
- масло сливочное - 60 г
- мука - 60 г
- бульон овощной - 500 мл
- сливки - 250 мл
- сыр твердый - 125 г
- соль, белый перец
- помидор крупный - 4 шт.
- базилик сушеный - щепотка
- листы лазаньи, не требующие варки - 1 упаковка
Приготовление
-
Грибы при необходимости разморозить. Поставить на огонь большую сковороду, налить намного оливкового масла, в 3 захода обжарить грибы, каждый раз добавляя раздавленный зубчик чеснока. Переложить в миску и отставить.
-
Помидоры залить кипятком и оставить на минуту, снять кожуру. Мякоть измельчить в блендере.
-
Для соуса в небольшом сотейнике растопить сливочное масло, всыпать муку и обжарить, быстро помешивая. Постепенно вливать горячий бульон и сливки, все время помешивая. Всыпать тертый сыр и дать ему разойтись. Приправить солью и перцем.
-
Дно большой формы застелить пергаменом, вылить тонким слоем немного соуса. Уложить 1/4 листов лазаньи. Выложить 1/2 грибов и залить 1/4 соуса.
-
Выложить 1/4 листов лазаньи и 1/2 томатного пюре. Присыпать сушеным базиликом. И опять 1/4 соуса. Повторить слои. Последний слой - соус. Накрыть фольгой и опставить в духовку (180 гр) на 30 минут. Снять фольгу и убрать в духовку еще на 15 минут.
-
Дать лазанье 10-15 минут постоять и нарезать. Приятного аппетита!
На заметку
Здесь можно использовать готовые резаные томаты в с/с.
По содержанию фосфора и кальция опята могут конкурировать с рыбой.
Рекомендую лазанья без мяса. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Фото лазаний с опятами.
Томатная лазанья
Лазанья
Грибная лазанья
Лазанья
Лазанья овощная
Лазанья
Комментарии к рецепту
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
bobrina_93, ваш рецепт лазаний с опятами самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
лазанья с опятами-это моя мечта!)))
Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».
Недавно готовила лазанья с курицей, так мне даже не осталось)
Приготовила.
Едим.
Но от лазаний с опятами я ожидала бО'льшего!!!
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант лазаний с опятами ещё не пробовала:D
Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
Спасибо еще раз ,bobrina_93, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.
Яичница-лазанья
Лазанья
Лазанья-суп
Лазанья