Каннеллони с грибами и фаршем

Ингредиенты на шесть порций

• Фарш — 300 г
• Грибы — 150 г
• Луковица — 1 шт.
• Чеснок — 2-3 Зубчиков
• Томатный соус — 200 г
• Петрушка — 2 ст.л.
• Сыр — 100 г
• Соль — 1 Щепотка
• Перец — 1 Щепотка
• Каннеллони — 6-8 шт.
• Оливковое масло — 2 ст.л.
• Паприка — 1 Щепотка

Приготовление

1. 1. Первым делом необходимо сделать фарш. Идеальный вариант - это приготовить его самостоятельно, соединив немного свинины и говядины. Для экономии времени и сил можно, безусловно, купить уже готовый.

2. 2. Грибы могут стать равноправным ингредиентом начинки или лишь слегка дополнять вкус мяса. Использовать можно абсолютно любые грибы, которые есть под рукой (как свежие, так и замороженные). Луковицу, грибы и чеснок очистить и нарезать мелкими кубиками. В рецепт приготовления каннеллони с грибами и фаршем можно использовать также другие овощи.

   

3. 3. На сковороде разогреть немного оливкового масла и отправить туда сначала лук, а через пару минут чеснок.

   

4. 4. Когда лук немного поджарится, можно выложить на сковороду фарш с грибами. Тщательно перемешать, чтобы не было комочков и жарить около 7-10 минут.

   

5. 5. Посолить и поперчить все по вкусу, добавить специи и 1 ложку томатного соуса. Потушить до готовности, а затем добавить измельченную петрушку и снять с огня. Остудить начинку.

   

6. 6. На дно жаропрочной формы выложить половину томатного соуса (если он без специй, тогда посолить, поперчить по вкусу и добавить сушеные травы).

   

7. 7. Хорошо остывшей начинкой нафаршировать каннеллони.

   

8. 8. Выложить в форму в один слой.

   

9. 9. Залить оставшимся томатным соусом сверху. При желании дополнить каннеллони с грибами и фаршем в домашних условиях можно также соусом Бешамель.

   

10. 10. Сыр натереть на терке и присыпать сверху. Отправить форму в заранее разогретую духовку минут на 25. Перед подачей блюдо можно присыпать свежей зеленью.