Каннеллони с фаршем под соусом бешамель

Ингредиенты на пять порций

• Каннеллони — 250 г
• Фарш — 600 г
• Помидоры — 4 шт.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Чеснок — 4 Зубчика
• Сыр твердый — 200 г
• Масло растительное — По вкусу
• Соль и перец — По вкусу
• Масло сливочное — 60 г
• Мука — 3 ст.л.
• Молоко — 1 л

Приготовление

1. Разогреваем сковороду, вливаем в нее 3-4 ст. л. воды и кладем фарш. Помешивая, готовим, пока не испарится вода, а фарш не поменяет свой цвет. Перекладываем фарш в тарелку.

2. Разогреваем в сковороде масло. Обжариваем на нем измельченный лук с чесноком. Через 10 минут добавляем мелко порезанные помидоры без шкурки, тушим еще 10 минут, постоянно помешивая.

   

3. Перекладываем помидоры с луком и чесноком к фаршу. Добавляем соль и перец по вкусу, тщательно перемешиваем.

   

4. Растопите в сковороде сливочное масло и засыпьте муку. Помешивая, обжариваем 2 минуты.

   

5. Тонкой струйкой вливаем молоко. Помешивая, доводим до кипения. Уменьшаем огонь и варим до загустения. Соль по вкусу.

   

6. Наполняем начинкой каннеллони.

   

7. Аккуратно складываем каннеллони в форму для запекания. Заливаем соусом бешамель.

   

8. Отправляем блюдо в духовку и запекаем 25 минут, температура 200 градусов. По прошествии времени, присыпаем трубочки тертым сыром и запекаем еще 10 минут.

   

9. Приятного аппетита!