Манты с мясным фаршем

Ингредиенты на пятнадцать порций

• фарш свино-говяжий 800 г
• пельменное тесто (ссылка на рецепт в комментариях) 500-600 г
• зелень (кинза, укроп, петрушка, зеленый лук) 100 г
• лук репчатый 1 шт.
• чеснок 2 зуб
• соль
• перец
• зира (по желанию)

Приготовление

1. Сначала готовим начинку - в фарш добавляем нарубленную кинзу, петрушку и укроп, зеленый и репчатый лук, соль, перец и несколько нарубленных зубчиков чеснока.

2. Хорошо вымешиваем начинку.

   

3. Готовим тесто в хлебопечке. Я делала по рецепту с нашего сайта (в комментариях ссылка).

   

4. Делим тесто на небольшие шарики.

   

5. Раскатываем тонкие круглые лепешки.

   

6. В каждую кладем 2 столовых ложки начинки.

   

7. Сворачиваем лепешку пополам и скрепляем центральный шов.

   

8. Скрепляем боковые швы (должны остаться 4 небольших хвостика).

   

9. Скрепляем хвостики вокруг манты (как на фото).

   

10. Складываем манты на присыпанную мукой тарелку (доску и т. д.).

    

11. Отвариваем манты в подсоленной воде с добавлением лаврового листа (примерно 7 минут после всплывания).

    

12. С зеленью и черным перцем (сливочным маслом, уксусом, соусом - по желанию). Приятного аппетита!