Манты зеленые

Ингредиенты на четыре порции

• Шпинат — 200 г
• Тыква — 300 г
• Сливочное масло — 50 г
• Растительное масло — 50 мл
• Яйцо — 1 шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Мука — 1 стак.
• Вода — 2 ст.л.
• Зира — 1 ч.л.
• Соль — 2 ч.л.
• Чёрный молотый перец — 1 ч.л.

Приготовление

1. Замороженный шпинат потушите с растительным маслом в течение 3-4 минут. Если он свежий, то просто промойте его и нарубите.

2. Измельчите в блендере яйцо со шпинатом, водой и солью.

   

3. Подмешайте к измельченным ингредиентам муку, замешайте тесто. Уберите его под пищевую пленку в холодильник на 30 минут.

   

4. А пока займитесь начинкой. Тыкву промойте и почистите. Нарежьте ее небольшими кубиками.

   

5. К тыкве добавьте зиру, соль и нарубленный лук. Все перемешайте.

   

6. Готовое тесто раскатайте в тонкий пласт. Вырежьте из него круги в 7 см. диаметром.

   

7. В каждый кружок положите начинку и кусочек сливочного масла.

   

8. Слепите манты. Каждый обмакните в растительное масло.

   

9. Готовьте манты на пару в течение 40 минут. Приятного вам аппетита!