Фаршированные перцы без мяса

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 1
  • Калорий: 891 ккал
  • Кухня: Авторская

Интересный вариант фаршированного перца, с картошкой, грибами и помидорами, но без мяса. А если исключить сыр, получится постный вариант. Очень вкусно и несложно! Приятного аппетита!

Любите готовить овощи? Попробуйте рецепт баклажанов фаршированных с фаршем запеченные в духовке. Должно понравиться.

Ингредиенты на одна порция

  • болгарский перец - 6 шт.
  • картофель - 600 г
  • шампиньоны - 250 г
  • лук репчатый - 2 шт.
  • помидоры вяленые в масле - 60 г
  • моцарелла для запекания - 100 г
  • соль - по вкусу
  • перец - по вкусу
  • орегано сушеный - 1 ч.л.
  • оливковое масло - по вкусу

Приготовление

  1. В подсоленной воде отвариваем картофель до готовности. Сливаем не всю воду, оставляем примерно 3/4 стакана. Добавляем орегано, разминаем в пюре.

  2. Пока варится картофель, займемся остальной начинкой. Лук мелко нарезаем, слегка обжариваем на оливковом масле.

    фаршированные перцы без мяса. Шаг 2
  3. Нарезаем шампиньоны, добавляем к луку, обжариваем еще минут 5.

    фаршированные перцы без мяса. Шаг 3
  4. Отдельно нарезаем вяленые помидоры.

    фаршированные перцы без мяса. Шаг 4
  5. Соединяем картофель с грибами и помидорами. Солим, перчим по вкусу. Начинка готова.

    фаршированные перцы без мяса. Шаг 5
  6. Болгарские перцы разрезаем вдоль пополам, удаляем семена. Заполняем перцы начинкой. Выкладываем на противень, запекаем в духовке при температуре 200 С 20 минут.

    фаршированные перцы без мяса. Шаг 6
  7. На готовый перец выкладываем ломтики моцареллы, запекаем еще 5 минут, пока сыр не расплавится. Приятного аппетита!

    фаршированные перцы без мяса. Шаг 7

На заметку

Рекомендую баклажаны фаршированные. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт фаршированных перцев без мяса

Фото фаршированных перцев без мяса.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
lultitun
lultitun

Коллега приготовила фаршированные перцы без мяса.
Никогда вкуснее фаршированные перцы без мяса не пробовала!!!
Всем советую.

Тюлюкина Алеся
Тюлюкина Алеся

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт фаршированных перцев без мяса!

Зина Варкулевич
Зина Варкулевич

Отчитываюсь.
фаршированные перцы без мяса супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.

Тома Гасс
Тома Гасс

После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, Катерина_Н, рецептам.

krylova_94
krylova_94

Замечательный способ приготовления фаршированных картофельных биточков. Мне так нравится!

anted
anted

Очень аппетитно!
Забрала рецептик фаршированных перцев без мяса в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

pengend
pengend

Сделала фаршированные перцы без мяса, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!

Балаян Лера
Балаян Лера

Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит фаршированные перцы без мяса.