Печень самый популярный и вкусный субпродукт, который применяется в кулинарии повсеместно. Рецепты всех уровней от паштета до фуа-гра занимают одни из первых позиций в кулинарных книгах. Все благодаря нежности блюд, которые можно приготовить из печени, особенно куриной.
Чем хороша куриная печень? Всем. Насыщенный вкус идеально сочетается с овощами и крупами, время приготовления радует, как и цена. Только дети не всегда по достоинству могут оценить блюда из нее, и японские мамы прекрасно знают, что с этим делать. Редакция Со Вкусом делится с вами ходовым азиатским рецептом приготовления печени.
Любите готовить печень? Попробуйте рецепт куриной печени в сметане в мультиварке. Должно понравиться.
Печень промойте, нарежьте на кусочки среднего размера и замочите на 20 минут в холодной воде. Помойте корень имбиря, почистите его и нарежьте на тонкие пластины (обычно хватает кусочка длиной 10 см).
Поставьте отвариваться по отдельности печень и яйца. Как только вода в кастрюле с печенью закипит, снимите пену и слейте воду.
Добавьте к печени отваренные и почищенные перепелиные яйца (они будут готовы уже через 3-5 минут после закипания), а также имбирь, вино, соус и сахар.
Накройте ингредиенты пергаментной бумагой, как показано на фотографии, и крышкой. Доведите до кипения, уменьшите огонь и томите печень еще 20 минут.
Подавайте куриную печень по-японски с рисом, украсив сверху семенами кунжута и зеленым луком.
А чтобы печень получилась супермягкой, возьмите на вооружение несколько кулинарных приемов по ее приготовлению (не только куриной). Во-первых, печень не должна быть размороженной, иначе о нежности можно будет забыть. Во-вторых, перед готовкой ее нужно тщательно просушить. В-третьих, печень, как и мясо, солить нужно только в конце. Зная это, вы легко приготовите блюдо из куриной печени, которое придется по вкусу всем. Кстати, о вкусе: рекомендуем добавить немного обжаренного красного болгарского перца и лука. Сохраните наш рецепт, чтобы не потерять!
Рекомендую куриную печень с белыми баклажанами. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Куриная печень с апельсинами
Печень
Печень куриная по-французски
Печень
Комментарии к рецепту
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
Ой, соскучилась что-то по куриной печени по-японски.
Приготовлю завтра)
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))
Очень круто получилось!
Всем привет! Девочки приготовила куриную печень с яблоками и баклажанами, ну очень классно, а главное быстро.
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото куриной печени по-японски очень аппетитно выглядит!!!
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
Houngim, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
куриная печень по-японски-это моя мечта!)))
Куриная печень в соусе Морне
Печень
Куриная печень со специями
Печень