Куриная печень в кляре жареная

Ингредиенты на шесть порций

• Куриная печень - 500 г
• Яйца - 1 шт.
• Мука - 100 г
• Соль - 2.5 г
• Перец черный молотый - 2.5 г
• Растительное масло - 80 мл

Приготовление

1. 1. Печень моем, обсушиваем, при необходимости крупно режем. Если печени небольшого размера, можно оставить их целиком.

2. 2. Разбиваем в миску яйцо, добавляем соль и перец и немного взбиваем венчиком (можно вилкой).

3. 3. Муку насыпаем в плоскую и широкую тарелку.

4. 4. В сковороде разогреваем растительное масло.

5. 5. Печень окунаем в яйцо, затем хорошо обваливаем в муке.

6. 6. Жарим печень со всех сторон до румяной корочки.

7. Подавать печень можно как горячей с гарниром, так и в охлажденном виде в качестве закуски.

8. Приятного аппетита!