Куриная печень жареная с луком

Ингредиенты на пять порций

• Куриная печень - 600 г
• Лук - 1 шт.
• Масло растительное - 2 ст.л.
• Мука - 2 ст.л.
• Хмели-сунели - 1 ч.л.

Приготовление

1. Предлагаю приготовить быстрое и бюджетное блюдо из куриной печени. Прекрасно подойдет для скорого ужина, хорошо сочетается с любым гарниром. Для аромата советую использовать яркие специи, мне нравится хмели-сунели.

2. Ингредиенты:

3. Муку смешать с хмели-сунели.

   

4. Куриную печень освободить от пленок и жилок, очистить от случайных желчных протоков, промыть и дать стечь жидкости.

   

5. Обвалять печень в муке со специями. Можно добавить и черный перец по желанию.

   

6. Хорошо разогреть растительное масло и обжарить печень на сильном огне в течение 2 минут, чтобы сразу запечатать все соки. Затем посолить по вкусу.

   

7. Приготовить лук. Нарезать его четверть кольцами.

   

8. Добавить лук к печени и жарить до полной готовности. Лук должен стать прозрачным, а печень при прокалывании не выделять красный сок. Стараться не пережарить, иначе печень может стать жесткой.

   

9. Куриная печень, жареная с луком готова. Подавать ее можно с любым гарниром.

   

10. Приятного аппетита!