Печень в кляре

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 90 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 88 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Повод: На обед, На ужин

Говяжья печень очень полезна для нашего организма, но приготовить ее вкусно не так-то и просто, но этот замечательный рецепт поможет сделать печень очень мягкой и нежной.

Любите готовить печень? Попробуйте рецепт печени под соусом. Должно понравиться.

Ингредиенты на две порции

  • Печень говяжья — 400 г
  • Яйцо — 2 шт.
  • Мука — 10 ст.л.
  • Масло растительное — По вкусу
  • Соль — По вкусу
  • Специи — По вкусу

Приготовление

  1. Итак, для начала нам необходимо выбрать хорошую свежую печень. Матовая и побелевшая нам не подойдет, а вот темно красная и блестящая - то, что надо.

  2. Теперь мы тщательно моем печень и нарезаем на куски толщиной не более 1 сантиметра. Посыпаем солью и красным перцем, перемешиваем и укладываем в тарелку слоями. Ставим ее в холодильник на часик.

    печень в кляре. Шаг 2
  3. В глубокую тарелку разбиваем 2 яйца и взбиваем их в густую пену. Слегка солим.

    печень в кляре. Шаг 3
  4. В другую тарелку насыпаем муку. Печень обмакиваем сначала в муке, а затем в яйце, можно повторить процедуру еще раз, тогда кляр будет толще. На сковороде разогреваем масло и выкладываем кусочки печени. Обжариваем на среднем огне с каждой стороны около 10 минут. Готовая печень получается довольно сытной, поэтому подавать ее лучше с легким гарниром.

    печень в кляре. Шаг 4

На заметку

Этот рецепт приготовления печени в кляре я знаю уже достаточно давно, и он является одним из моих любимых рецептов. Вообще, я стараюсь по возможности почаще включать говяжью печень в свой рацион из-за ее полезных свойств, но приготовить ее вкусно не так уж и просто. Однако этот простой рецепт печени в кляре для меня просто находка, так как он очень простой, а печень с ним получается очень вкусной и мягкой. И теперь я с удовольствием делюсь им с вами.

Рекомендую печень по-милански. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт печени в кляре

Фото печени в кляре.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
cheraneva_81
cheraneva_81

Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам nondis!!!

Виктория Нанивская
Виктория Нанивская

Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!

gaffarova_73
gaffarova_73

Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю

ofsimows
ofsimows

Уверена маме понравится
все любители печени в кляре оценили!

Виктория Малигон
Виктория Малигон

Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!

Валентина Главатских
Валентина Главатских

Здравствуйте все! Только что я приготовила nakukhne.ru/goryachee/pechen/pechen-utinaya. Не ожидала такого результата!!!!! я просто в шоке...

Корнеева Алеся
Корнеева Алеся

Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю печень в кляре)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

khalyavka_78
khalyavka_78

Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.

ursem
ursem

Изумительно вкусно…