Ленивые пельмени-розочки

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 15 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 216 ккал
  • Кухня: Авторская

Если вы хотите приготовить пельмени, но не хотите провести полдня в кухне, советую приготовить ленивые паровые пельмени -розочки.

Любите готовить пельмени? Попробуйте рецепт жаренных пельменей. Должно понравиться.

Ингредиенты на восемь порций

Для теста:

  • Мука - 3 стак.
  • Вода (кипяток) - 0,5 стак.
  • Молоко - 0,5 стак.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Масло растительное - 2 ст.л.
  • Соль - 1 плоская ч.л.

Начинка:

  • Фарш мясной - 500 г
  • Лук репчатый - 250 г
  • Соль - по вкусу
  • Перец ч/м - по вкусу
  • Вода ледяная - 0,5 стак.

Для смазывания:

  • Масло сливочное - 50 г

Приготовление

  1. Тем, кто любит пельмени, советую приготовить пельмени, которые отличаются оригинальным способом лепки. Это ускоренный способ. Кроме того, у меня в семье даже мужчины насыщались тремя штуками. Готовые пельмени получаются красивыми, напоминающими розы. Варят такие пельмени на пару, в каскане. Еще его называют мантоваркой или мантышницей. Тесто нужно раскатывать очень тонко, чтобы оно хорошо проварилось внутри.

  2. Итак, приступаем...

  3. Для приготовления ленивых пельменей-розочек нам понадобятся продукты, указанные в списке.

  4. Приготовим начинку. Чтобы она была сочной, добавляем в фарш много лука. У нас вес лука равен половине от веса фарша. Лук измельчаем в блендере или натираем на терке с крупными отверстиями. Солим перчим и добавляем ледяную воду. Хорошо перемешиваем.

    ленивые пельмени-розочки. Шаг 4
  5. В муку добавляем соль, выливаем кипяток, активно размешивая вилкой до образования комков.

    ленивые пельмени-розочки. Шаг 5
  6. Добавляем молоко и масло, продолжая размешивать вилкой.

    ленивые пельмени-розочки. Шаг 6
  7. Выбиваем в тесто яйцо и замешиваем крутое тесто. Если тесто не крутое, добавьте оставшуюся муку. И даже если тесто крутое (это зависит от муки), можете добавить еще муку. Пускай вас не пугает, что тесто крутое. Прикрываем его пленкой и оставляем на 30 минут созревать. Через 30 минут тесто станет более мягким.

    ленивые пельмени-розочки. Шаг 7
  8. Для раскатки теста использовала машинку. Если у вас ее нет, просто раскатайте тесто очень тонко и нарежьте полосы шириной 7 сантиметров, длинной 35 сантиметров.

    ленивые пельмени-розочки. Шаг 8
  9. На каждую полоску выкладывайте по длине фарш.

    ленивые пельмени-розочки. Шаг 9
  10. Полоски теста складываем по длине пополам и прижимаем.

    ленивые пельмени-розочки. Шаг 10
  11. Начинаем сворачивать рулетом. Так поступаем со всеми полосками теста.

    ленивые пельмени-розочки. Шаг 11
  12. На дно каскана наливаем воду, доводим ее до кипения. Решетку каскана смазываем растительным маслом. На решетку каскана выкладываем пельмени-розочки и отправляем вариться на пару. Закрываем каскан крышкой. Варим в течение 45 минут, чтобы тесто хорошо сварилось. А так как у каскана 4 этажа, то все пельмени варим одновременно.

    ленивые пельмени-розочки. Шаг 12
  13. Готовые пельмени смазываем сливочным маслом.

    ленивые пельмени-розочки. Шаг 13
  14. Ленивые пельмени-розочки готовы!

    ленивые пельмени-розочки. Шаг 14
  15. Приятного аппетита!

    ленивые пельмени-розочки. Шаг 15

На заметку

Рекомендую пельмени в мультиварке. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт ленивых пельменей-розочек

Фото ленивых пельменей-розочек.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Дядева Асия
Дядева Асия

Derevyankina_86, спасибо вам огромное!!!
ленивые пельмени-розочки супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!

lanka
lanka

Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала ленивые пельмени-розочки.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим ленивые пельмени-розочки на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))

Лиза Поклонская
Лиза Поклонская

Приготовила!!!
derevyankina_86, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!

Женя Вешнякова
Женя Вешнякова

Ты просто кудесница.
А ленивые пельмени-розочки — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и ленивые пельмени-розочки очень похвалила.

enerari
enerari

Спасибо за рецепт…вкуснятина)))

Ромашкина Агата
Ромашкина Агата

Первый раз приготовила ленивые пельмени-розочки!
derevyankina_86-СУПЕР!!!

Хвойницкая Виктория
Хвойницкая Виктория

Я делала ленивые пельмени-розочки к приезду родственников.Все съели!!!

olyid
olyid

Хотела приготовить уже сегодня ленивые пельмени на сковороде и даже собралась и вот нашла этот рецептик.

edadr1977
edadr1977

А я всегда готовлю с derevyankina_86 и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!

Шенцова Инка
Шенцова Инка

Спасибо за рецепт ленивых пельменей-розочек.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!