Шашлык из свинины с ананасом в гриле

Ингредиенты на шесть порций

• свинина 450 г
• ананас консервированный 1 банка
• перец болгарский красный 2 шт.
• лук зеленый 2 шт.
• лайм 1 шт.
• рис длиннозерный 1 стак.
• мед 1/3 стак.
• масло растительное 1 ст.л.
• имбирь свежий 1 ч.л.
• перец черный молотый
• соль

Приготовление

1. Нарезать на кусочки вырезку свинины, смешать мед с парой ложек ананасового сока, сдобрить перцем и соль, приготовить по описанию на упаковке рис, дать постоять.

2. Разогреть гриль, чуть смазать маслом решетку, разложить шампуры с мясом и сладким перцем, поджарить. Шашлыки из свинины с ананасом в гриле будут готовы минут через 15. Во время жарки смазывать мясо ананасовым соком с медом.

3. Нашинковать перья зеленого лука, натереть имбирь, смешать с рисом и кусочками ананаса (предварительно обсушить), добавить масло, сдобрить солью и перцем, перемешать, подать вместе с шашлыком, украсить кусочками лайма.