Осьминожки из тефтелек и спагетти

Ингредиенты на четыре порции

• куриная грудинка 1 шт.
• лук 1 шт.
• яйцо 1 шт.
• кедровый орех 3 ст.л.
• соль и перец по вкусу
• мука белая 2 ст.л.
• масло растительное 3 ст.л.
• масло сливочное 1 ст.л.
• морковка 1 шт.
• спагетти 100 г

Приготовление

1. из мяса и лука прокрученного на мясорубке делаем фарш, добавив яйцо, кедровые орешки соль и перец по вкусу (у меня замороженные ранее, поэтому нет пошагово фото) формируем небольшие тефтельки, обваливаем в муке, обжарим в растительном масле с двух сторон на сильном огне до золотистой корочки

2. вынем, проткнем их спагетти..чем толще макаронины тем лучше красивей..у меня остались дома тонкие сейчас..количество макарон -любое..кто сколько любит и хочет сьесть..мои больше морковку любят я много не даю

   

3. морковку режем кольцами -готовим монетки - сокровища, отварим в подсоленной чуть воде минут 10 покипит..чтоб мягкой тала, воду сольем

   

4. на сковороду где жарили тефтельки добавим слив масло и обжарим морковку..до корочки

   

5. в кипящую воду по одной аккуратно опускаем тефтельки чтоб не сломать макароны

   

6. даем покипеть минут 5, убавим огонь до минимума

   

7. сверху выложим морковку и соус от жарки, тушим под крышкой минут 15-20, попробовав на соль перец..любимые приправки..

   

8. выключаем, я даю настояться еще пол часа под крышкой макароны набухнут выкладываем на тарелку снизу монетки морковки, сверху охранников осьминожек можно рисовать мордочки и т д..