Тефтели по-шведски для карлсона

Ингредиенты на пять порций

• фарш свино-говяжий 750 г
• лук 1 шт.
• яйца 1 шт.
• петрушка свежая 3 ст.л.
• батон 3 шт.
• сливки 250 мл
• горчица 1 ст.л.
• соль и перец по вкусу
• масло растительное без запаха по вкусу
• молоко 1 стак.
• мука 1 ст.л.
• специи по вкусу

Приготовление

1. Готовим фарш: смешиваем говяжий и свиной фарш в любой пропорции, так вам нравиться. Добавляем, расрошеный батон, предварительно замоченный в молоке, мелко нарезаный лук, мелко порубленнуй петрушку, яйцо, соль, перец, специи по вкусу. Хорошенько вымешиваем.

2. Скатываем шарики-тефтели и выкладываем на слегка смазанный растительным маслом протвень и отправляем в духовку на 30-35 мин при температуре 180-200 градусов (чтобы хорошо подрумянились).p.s.В оригинальном рецепте надо обжаривать тефтели, но я решила что полезнее будет их запечь.

   

3. Пока наши тефтели румянятся в духовке, делаем соус. Сливки доволим до кипения, но не кипятим, добавляем 1-2 чайные ложки горчицы (для меня 1 как раз в пору было, 2 слишком много), еще я добавила 1 ст. л. муки для густоты.

4. Когда наши тефтельки готовы, выкладывем на тарелку и поливаем соусом. Можно подавать с любым гарниром.

   

5. Приятного аппетита!