Тефтели в духовке

Ингредиенты на пять порций

• майонез «Слобода» Оливковый - 5 ст.л.
• свинина - 300 г
• говядина - 300 г
• сало - 150 г
• рис - 100 г
• соль - 1 ч.л.
• перец черный - 1 щепотка
• лук репчатый - 1 головка
• хмели-сунели - 1 щепотка
• томатная паста - 1 ст.л.
• рассол - 100 мл
• вода - 200 мл
• яйца куриные - 1 шт.
• чеснок сушеный - 1 щепотка

Приготовление

1. Сделать фарш из свинины, говядины и сала.

2. Лук репчатый измельчить блендером в пюре. Добавить в лук чеснок сушеный, соль, перец, хмели-сунели.

   

3. Луковое пюре добавить к фаршу.

   

4. Добавить к фаршу яйцо и майонез.

   

5. Сварить рис, чуть посолив, до полуготовности минут 7. Смешать рис с фаршем. Фарш будет жидковатым. Не пугайтесь. В готовом виде котлеты будут сочными, мягкими.

   

6. Сформировать круглые котлетки и уложить в стекляную форму для выпекания в духовке.

   

7. Смешать помидорный рассол, майонез, томатную пасту и воду до однородности блендером.

   

8. Залить соусом котлетки, и в духовку на 45 50 минут при температуре 200 220 С градусов.

   

9. Котлетки готовы. Подавать с картофельным пюре.