Тефтели с тыквой

Ингредиенты на десять порций

• Куриный фарш — 400 г
• Лук репчатый — 2 шт. (1 - в фарш, 1 - в подливу)
• Чеснок — 2 Зубчика
• Тыква — 300 г (200 гр. - в фарш, 100 гр. - в подливу)
• Хлеб белый — 100 г
• Сметана — 100 г
• Соль — По вкусу
• Перец черный молотый — По вкусу
• Подсолнечное масло — По вкусу
• Вода или бульон — 1 стак.

Приготовление

1. Тыкву запекаем в микроволновке, чтобы в фарше ее вкус не так сильно выделялся.

2. Пропускаем через мясорубку тыкву, репчатый лук и вымоченный в молоке или воде батон. Добавляем куриный фарш и тщательно перемешиваем.

   

3. Полученный фарш взбиваем при помощи блендера для того, чтобы его консистенция была более пышная.

   

4. Для подливы натираем 100 грамм тыквы на крупной терке, а лук нарезаем кубиками. Все вместе обжариваем на сковороде в подсолнечном масле минут 10.

   

5. Вливаем бульон, добавляем сметану, солим и приправляем специями.

   

6. Затем из фарша мы лепим небольшие круглые тефтели и кладем их в подливу.

   

7. Тушим на среднем огне под закрытой крышкой в течение 30 минут. Готовые тефтели можно подавать с любым гарниром, получается очень вкусно)