Куриные зразы с грибами

Ингредиенты на пять порций

• 600-700 г куриного мяса
• соль, перец
• 1-2 яйца
• 2 ст.л. панировочных сухарей
• 1 луковица
• 200 г грибов
• соль
• 1 морковь
• 1 луковица
• растительное масло
• панировочные сухари

Приготовление

1. 1. Куриное мясо измельчить блендером или на мясорубке. Добавить измельченный лук, панировочные сухари (можно заменить кусочком белого хлеба, измельченного вместе с мясом), яйца, соль, перец.

2. 2. Лук, морковь и грибы мелко нарезать и протушить на растительном масле, посолить.

   

3. 3. Влажными руками набрать фарша, сделать из него лепешку на ладони и выложить на нее фарш. Слегка сжав ладонь, залепить фарш вокруг начинки.

   

4. 4. Обвалять зразы в панировочных сухарях.

   

5. 5. Обжарить зразы на растительном масле на среднем огне с двух сторон.

   

6. 6. Жарить примерно по 10 минут с каждой стороны.

   

7. 7. Куриные зразы с грибами подойдут к любому гарниру или как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!