Сливочная гречка с говяжьим языком

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 3
  • Калорий: 192 ккал
  • Кухня: Авторская

Любите готовить гречневую? Попробуйте рецепт гречки по-флотски. Должно понравиться.

Ингредиенты на три порции

  • крупа гречневая 250 г
  • лук 25 г
  • шампиньоны 75 г
  • грибной бульон 150 г
  • сливки молочные 150 г
  • масло сливочное 20 г
  • пармезан 30 г
  • лук красный 20 г
  • говяжий язык 300 г

Приготовление

  1. Гречка - удивительная крупа. Ее можно превратить в мороженое или начинку для вареников, сделать из нее сладкую кашу или приготовить в горшочках вместе с грибами. Но самое простое и вкусное - подать гречку как гарнир к мясу. Можно, конечно, отварить гречку привычным способом, но попробуйте последовать совету шеф-повара ресторана Red Woody и приготовить ее с добавлением грибного бульона, сливок и небольшого количества тертого сыра. Вы точно не будете разочарованы! Подготовить ингредиенты. Говяжий язык промыть холодной водой и варить 3-4 часа в подсоленной воде, затем переложить язык в кастрюлю с ледяной водой и очистить.

  2. В ресторане отварной язык поливают соусом демиглас и запекают в духовке. Но в домашних условиях этот шаг вполне можно пропустить.

    сливочная гречка с говяжьим языком. Шаг 2
  3. Шампиньоны промыть в холодной воде, нарезать дольками. Очистить лук, нарезать мелким кубиком.

    сливочная гречка с говяжьим языком. Шаг 3
  4. Обжарить шампиньоны с луком на оливковом масле до золотистого цвета.

    сливочная гречка с говяжьим языком. Шаг 4
  5. Всыпать сырую (.) гречку, в течение минуты обжаривать вместе с луком и шампиньонами.

    сливочная гречка с говяжьим языком. Шаг 5
  6. Залить грибным бульоном.

    сливочная гречка с говяжьим языком. Шаг 6
  7. После того, как грибной бульон впитается в гречку, влить в нее сливки.

    сливочная гречка с говяжьим языком. Шаг 7
  8. Довести до полной готовности, добавить сливочное масло и пармезан, перемешать.

    сливочная гречка с говяжьим языком. Шаг 8
  9. Говяжий язык нарезать крупными кусками, выложить на тарелку для подачи. Сверху выложить сливочную гречку, украсить чипсами из бородинского хлеба и красным луком. Приятного аппетита!

    сливочная гречка с говяжьим языком. Шаг 9

На заметку

Рекомендую гречку с индейкой. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт сливочной гречки с говяжьим языком

Фото сливочной гречки с говяжьим языком.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
olesya
olesya

Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.

Хорь Надежда
Хорь Надежда

МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!

endore
endore

Здравствуйте marianna!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

Галумова Галка
Галумова Галка

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)

rimma90
rimma90

Отлично. Очень понравилось.

Балаян Лера
Балаян Лера

Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!

Мартыненко Эльза
Мартыненко Эльза

У девочек встречала похожие рецепты: гречка с говядиной.

cofitedri1992
cofitedri1992

Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!

tansi
tansi

Спасибо за сливочную гречку с говяжьим языком и красивое оформление!

malinskaya_85
malinskaya_85

Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но сливочная гречка с говяжьим языком, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

Есаян Оля
Есаян Оля

Очень давно приметила этот рецептик сливочной гречки с говяжьим языком.
Получилось просто чудесно!
marianna спасибо Вам большое за этот рецепт!

ulomom
ulomom

Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))