Перловка с грибами в тыкве

Ингредиенты на семь порций

• тыква 1 кг
• крупа перловая 100 г
• грибы 300 г
• лук 1 шт.
• соль по вкусу
• перец черный по вкусу
• тмин (семена) 1/4 ч.л.

Приготовление

1. Перловую крупу замочить в холодной воде не менее чем на 1 час.

2. Тыкву промыть, обсушить, вырезать сердцевину вместе с семечками, оставив стенки толщиной примерно 1 см. Смазать тыкву снаружи растительным маслом.

   

3. Грибы пожарить с луком до выпаривания жидкости.

   

4. Смешать перловую крупу и грибы, добавить тмин, соль и перец, перемешать.

   

5. Заполнить начинкой тыкву (не до самого верха). Добавить воду (около 0,5 ст.). Поставить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.

   

6. Приятного аппетита!