Кисель из замороженных ягод

Ингредиенты на пять порций

• Красная смородина – 200 г
• Черная смородина – 100 г
• Вода – 2 л
• Крахмал картофельный – 4-8 ст.л.
• Сахар – 1 стак.

Приготовление

1. Кисель - прекрасный десерт. Конечно же летом его можно приготовить из свежих ягод, но зимой и весной можно использовать замороженные. Лучше брать сочные ягоды, такие как красная и черная смородина. Вкус киселя получается очень насыщенным. Кто-то любит более жидкий вариант, кто-то более густой. Для жидкого киселя достаточно 2 ст. ложек крахмала на 1 литр воды. Если Вы любите очень густой кисель, то надо положить 4 ст. ложки крахмала на 1 литр воды.

2. Приготовьте необходимые продукты.

3. Ягоды разморозьте. Протрите ягоды через сито или разомните и процедите сок через марлю.

   

4. Воду налейте в кастрюлю и доведите до кипения. В кипящую воду бросьте ягодный жмых и варите на среднем огне примерно 10 минут.

   

5. Процедите полученный компот.

   

6. Добавьте в процеженный компот сахар и доведите его до кипения.

   

7. В ягодном соке разведите крахмал.

   

8. Одной рукой тонкой струйкой вливайте сок ягод с крахмалом в кипящий компот, а второй рукой интенсивно размешивайте, чтобы не было комков.

   

9. Доведите до кипения, все время размешивая, и выключайте. Вкусный и ароматный кисель из замороженных ягод готов!

   

10. Приятного аппетита!