Черничный квас

Ингредиенты на одна порция

• черника - 250 г
• лимоны - 1 шт.
• сахар - 150 г
• вода - 2 л

Приготовление

1. Лимон помыть, обсушить и снять с него цедру ножом для чистки овощей. Лимон убрать в холодильник - он нам понадобится только через 24 часа. Цедру лимона с листьями смородины положить в кастрюлю и добавить воды. Довести до кипения.

2. Ягоды черники промыть в дуршлаге и дать стечь воде, затем раздавить чернику.

   

3. Процедить через мелкое сито отвар и залить им чернику. Дать остыть. Добавить сахар и дрожжи, аккуратно перемешать. Накрыть марлей и поставить в теплое место на 24 часа.

   

4. Из лимона выжать сок. Квас процедить и добавить в него лимонный сок. Тем временем в каждую бутылку для кваса положить по 4-5 изюминок и влить квас через воронки. Закупорить бутылки и поставить в холодильник настаиваться на 2-3 дня. ENJOY!