Любите готовить ликер? Попробуйте рецепт ликера 44. Должно понравиться.
Домашние ликеры, конечно, не такие как профессиональные, промышленного производства, но могут оказаться более полезными, т. е. натуральными и замечательно подходят для приготовления десертов, алкогольных коктейлей, выпечки и т. д.
Предлагаю приготовить по-простому вкусный ликер из кокоса, водки и сгущенного молока. Стружка потом была использована для полезного тыквенного кекса (рецепт на сайте), а сам ликер в основном для пропитки кексов, как ингредиент в один ароматный кекс (рецепт на сайте) или как сладкий соус для мороженого...
Подготовьте незатейливые ингредиенты:
Для "разделки" кокоса первым делом проткните одно из углублений (из трех на одном кожица мягкая) и вылейте кокосовую водичку.
Далее рекомендуется стукнуть по кокосу молотком или какой-нибудь мощной секирой держа его на весу в руке, но если боитесь, то просто расколите его на подходящей небьющейся поверхности. Удалите постукиванием скорлупу и овощечисткой срежьте кожицу.
Измельчите мякоть кокоса через мясорубку, в блендере или на терке и залейте водкой.
Рекомендуется настаивать эту массу не менее недели, но есть более быстрый способ, для которого нужна мультиварка. Можно поместить банку с водкой и кокосовой стружкой в чашу мультиварки и установить режим "йогурт" на 8 часов, а еще лучше, если у мультиварки имеется функция приготовления под давлением...
Полученную каким-либо из способов массу нужно нагреть и процедить через сито и марлю. Нагревание необходимо для того, чтобы кокосовое масло растворилось в водке и ушло в будущий ликер, а не осталось пропадать на марле после процеживания...
Свежую кокосовую стружку используйте сразу же, а если хотите хранить ее какое-то время, то или просушите, или заморозьте.
В "кокосовую водку" добавьте сгущенное молоко и хорошо перемешайте.
Домашний кокосовый ликер готов.
Приятных кулинарных экспериментов!
Рекомендую ликер маргариту. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Ликер из бузины
Ликер
Ликер молочный
Ликер
Комментарии к рецепту
УУУХХХ вот это ликер кокосовый.
Супперрр…спасибо…
Германовна, рецепт ликера кокосового замечательный!
Спасибо!
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Вот ещё нашла ликер.
Спасибо огромное за рецепт! ликер кокосовый супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!
Чудненький рецепт)))
Спасибо Германовна за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Спасибо большое за рецепт, Германовна.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Я делала ликер кокосовый, мне понравилось.
Даже сестре, которая ликер кокосовый не любит,понравилось!
Германовна, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!
Ликер Куантро
Ликер
Ликер Sheridans
Ликер