Салат оливье с кабачками

Ингредиенты на четыре порции

• Кабачки 150 г
• Курица 200 г
• Картофель 200 г
• Яйцо куриное 4 шт.
• Зелень 50 г
• Морковь 1 шт.
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Растительное масло 2 столовые ложки
• Майонез 100 г

Приготовление

1. Нарежьте кружочками кабачки и обжарьте на оливковом масле. Выложите на пергамент, чтобы избавиться от лишнего масла. Нарезать кубиками.

2. Сварите вкрутую яйца и нарежьте кубиками.

3. Отварите курицу и нарежьте маленькими кусочками.

4. Отварите картофель и морковь, очистите и нарежьте кубиками.

5. Порубите зелень.

6. Соедините все ингредиенты и заправьте салат майонезом. Посолите, поперчите.