Салат цезарь с креветками и перепелиными яйцами

Ингредиенты на две порции

• Салат романо 250 г
• Очищенные королевские креветки 350 г
• Помидоры черри 12 шт.
• Белые сухари 40 г
• Перепелиное яйцо 10 шт.
• Соус Цезарь 80 мл
• Тертый сыр пармезан 60 г
• Кедровые орехи 20 г
• Сливочное масло 20 г

Приготовление

1. Вымыть салатные листья под холодной водой. Нарвать, разложить на дне тарелки.

2. Полить листья соусом Цезарь, перемешать.

3. Нарезать пополам помидоры черри, выложить на салатные листья.

4. Отварить перепелиные яйца, остудить, выложить по краям тарелки.

5. В кипящую подсоленную воду высыпать креветки (не размораживая), варить 2-3 минуты.

6. На раскаленную сковороду положить кусочек сливочного масла (примерно 20 г), добавить креветки. Обжарить с обеих сторон 2-3 минуты.

7. Выложить готовые креветки сверху помидоров черри, полить соусом Цезарь.

8. Сверху посыпать сухариками из белого хлеба, сыром пармезан и кедровыми орешками.