Салат цезарь с креветками и вустерширским соусом

Ингредиенты на шесть порций

• Крупные креветки с хвостами 2/3 г
• Соевый соус 2 столовые ложки
• Соус барбекю 2 столовые ложки
• Вустерширский соус 2 ч.л.
• Чеснок 4 зубчика
• Топленое масло 2 столовые ложки
• Оливковое масло 25 мл
• Тертый сыр 100 г
• Сок лайма 3 столовые ложки
• Винный уксус 1 столовая ложка
• Зеленый салат по вкусу
• Сыр пармезан 100 г
• Соль 1/2 чайной ложки
• Перец черный молотый 1/2 чайной ложки

Приготовление

1. Очистите креветки, оставляя хвостики. Смешайте оливковое масло, соевый соус, вустерширский соус, соус для барбекю и чеснок. Смажьте креветки получившимся соусом и жарьте примерно по 3 минуты с каждой стороны это будет венец Цезаря, в смысле салата из креветок.

2. Для гренок понадобится 2 столовые ложки топленого масла, 2 столовые ложки оливкового, 2 зубчика измельченного чеснока и 100 грамм тертого сыра. Обжарьте кубики хлеба и измельченный чеснок в оливковом и топленом масле, на среднем огне до золотистой корочки. Посыпьте тертым сыром. Отставьте в сторонку. Можно также запечь в духовке.

3. Для салата понадобится 65 мл оливкового масла, 3 столовые ложки сока лайма, 1 столовая ложка винного уксуса, 6-8 крупных листьев салата, 100 грамм сыра пармезан, нарезанного кубиками, по 0,5 чайной ложки соли и перца.

4. Смешайте оливковое масло, сок лайма и уксус, отставьте в сторону. Порвите листья салата на кусочки и смешайте с заправкой.

5. Выложите на тарелку салат, посыпьте гренками и сыром, сверху выложите жареных креветок.