Салат цезарь с разными добавками

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 1951 ккал
  • Кухня: Авторская

Изысканный в своей простоте салат из листьев салата романо, крутонов и заправки в наших ресторанах наполнился немыслимыми ингредиентами, начиная от помидоров черри и перепелиных яиц и заканчивая кальмарами. Давайте же попробуем приготовить Цезарь близко к оригинальному рецепту.

Любите готовить салат цезарь? Попробуйте рецепт салата цезарь-лайт. Должно понравиться.

Ингредиенты на четыре порции

  • #2 кочана салата романо
  • 3 куска вчерашнего пшеничного хлеба
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 желток
  • 50 гсыра пармезан
  • 1 филе анчоуса (по желанию)
  • 80 мл оливкового масла экстра вирджин
  • 1 ст.л. белого винного уксуса
  • соль, свежемолотый черный перец

Вариант добавки 1

  • 16-20 крупных очищенных сырых креветок

Вариант добавки 2

  • 500 гфиле лосося

Вариант добавки 3

  • 2 больших филе куриной грудки

Приготовление

  1. С хлеба срежьте корку инарежьте мякоть кубиками со стороной 1,5-2 см. В сковороде разогрейте 40мл оливкового масла иподжарьте хлеб, пока он не станет золотистым совсех сторон, 12мин

  2. Чеснок очистите ипорубите ножом вместе санчоусом впасту. Добавьте желток, уксус, соль и перец и 30мл оливкового масла, взбейте венчиком. Натрите пармезан намелкой терке и добавьте в заправку.

    салат цезарь с разными добавками. Шаг 2
  3. Для добавки 1 креветки приправьте солью иперцем иобжарьте на оливковом масле собеих сторон до покраснения, примерно 2,5мин

    салат цезарь с разными добавками. Шаг 3
  4. Для добавки 2 приправьте рыбное филе солью иперцем, смажьте оливковым маслом, обжарьте на сковороде до золотистого цвета ипоставьте в духовку на 5 мин Затем разрежьте на небольшие куски.

    салат цезарь с разными добавками. Шаг 4
  5. Для добавки 3 натрите куриное филе солью, перцем иобжарьте на сковороде дозолотистого цвета. Затем поставьте в разогретую до 160 С духовку на 15 мин Дайте грудкам полежать натарелке под куском фольги 5мин, затем нарежьте поперек толстыми ломтиками.

    салат цезарь с разными добавками. Шаг 5
  6. Отделите салатные листья от кочерыжки. Листья среднего размера оставьте целыми, абольшие нарвите крупными кусками. Салатные листья выложите вмиску, полейте заправкой, перемешайте. Выложите на листья крутоны идобавки, если используете, иподавайте.

    салат цезарь с разными добавками. Шаг 6

На заметку

Рекомендую салат цезарь. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт салата цезарь с разными добавками

Фото салата цезарь с разными добавками.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
manko_71
manko_71

Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!

yasya99
yasya99

Я пошла делать как у вас!!!

zhenya82
zhenya82

Дорогая Светлана!!!
Приготовила салат цезарь с разными добавками мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.

acasto
acasto

Есть рецепт nakukhne.ru/salaty/salat-tsezar/salat-tsezar-s-vetchinoi, девочки уже готовили.

nueyd
nueyd

Таким способом обязательно попробуем приготовить салат цезарь с разными добавками! спасибо!

kozyrina_86
kozyrina_86

Vkysno, spasibo.

cofangi
cofangi

Готовила вчера салата цезарь с разными добавками по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

Панова Людмила
Панова Людмила

Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!

tansi
tansi

Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!

emiso
emiso

Спасибо за рецепт салата цезарь с разными добавками, получилось!

Шаркова Варя
Шаркова Варя

Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих салата цезарь с разными добавками он не ел.

Кардаш Лизавета
Кардаш Лизавета

Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!