Цезарь роллы

Ингредиенты на четыре порции

• Салат листовой - 1 кочан
• Креветки крупные - от 25 шт.
• Помидоры - до 5 шт.
• Яйца - 5 шт.
• Сыр твердых сортов - до 10 ст.л.
• Заправка для "Цезаря" - 150 мл
• Лаваш - 2,5-5 шт.
• Курица или с/с красная рыба - по желанию

Приготовление

1. Практически любой состав "Цезаря" может быть подан как закуска в лаваше, т. е. как ролл "Цезарь". Посмотрите на сайте собранную подборку салатов "Цезарь" и выберите из них начинку для рулета в лаваше.

2. Особенно подходит подача в лаваше на пикнике. Можно подготовить салатные листья, помидоры, яйца, креветки или другую начинку и разложить их по контейнерам или собрать в один большой контейнер. В отдельной баночке возьмите с собой домашнюю заправку или покупную (надежного производителя). Тертый сыр поместите либо в контейнер, либо в пищевой пакет. На пикнике останется только завернуть все ингредиенты в лаваш!

3. Покажу приготовление ролла "Цезарь" на примере варианта с креветками. Иногда к креветкам добавляю кусочки с/соленой красной рыбы (на сайте есть рецепты домашнего соления форели, семги, нерки, кижуча, кеты). Вполне гармонично сочетаются креветки и с куриным мясом, но это уже на любителя...

4. Для приготовления "Цезарь" ролла в домашних условиях подготовьте ингредиенты по списку.

5. Сварите яйца. Если будете подавать ролл сразу же, то можно варить до стадии "в мешочек", т. е. когда белок полностью схватился, а желток мягкий. Если будете готовить ролл на пикнике через какое-то время после приготовления, то сварите - вкрутую.

   

6. Остывшие яйца нарежьте на 6-8 частей, помидоры порежьте тонкими дольками, листовые салаты (айсберг, ромэн) порвите руками или нашинкуйте пекинскую капусту. Креветки обычно продаются варено-морожеными, поэтому их достаточно разморозить и очистить.

7. Для транспортировки поместите эти подготовленные ингредиенты в разные контейнеры или в один большой контейнер.

   

8. Для ролла можно использовать либо целый лаваш, либо его половину - по вашему желанию. В классический "Цезарь" входят сухарики. Добавлять ли их в ролл, решайте сами...

9. Соберите "Цезарь" ролл для подачи. На лаваш уложите кусочки листового салата и ломти помидора.

   

10. Добавьте креветки и кусочки яйца.

    

11. Полейте соусом, посыпьте сыром и сверните в плотный рулет.

    

12. Для удобства, заверните половину ролла в пищевую бумагу или поместите его в подходящий пищевой пакет.

    

13. "Цезарь" ролл готов.

    

14. Приятного аппетита!