Не знаю, кто как, но как бы я не сопротивлялась использованию в пищу майонеза, рано или поздно я все равно к нему возвращаюсь. Коль нет возможности его избежать, я буду его готовить самостоятельно.
Любите готовить домашний майонез? Попробуйте рецепт майонеза домашнего провансаль. Должно понравиться.
В чащу блендера поместите яичный желток. Некоторые источники утверждают, что можно использовать целое яйцо, но я беру только желток.
Добавьте соль, немного черного молотого перца, выдавите лимонный сок и добавьте немного горчицы. Взбейте массу до смены цвета. Цвет должен стать однородным и светлым, близким к белому.
Добавьте 1 ст. ложку растительного масла и снова взбейте в течение 30 секунд. Теперь снова добавьте 1 ст. ложку масла и снова взбейте 30 секунд. Так небольшими партиями подливайте растительное масло и взбивайте. Масса постепенно станет гуще и плотнее.
Подайте майонез "Провансаль" к столу. Хранить такой майонез можно в закрытом сосуде не более 2-3 суток.
Как приготовить майонез "Провансаль", мы теперь знаем. Его можно использовать для заправки салатов, приготовления гренок или подавать как самостоятельное блюдо (соус) к картофелю фри. Этот майонез получается намного более насыщенным по вкусу и густым по текстуре, чем магазинный.
Рекомендую майонез на кефире. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Горчичный майонез
Домашний майонез
Майонез с лимоном
Домашний майонез
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт, готовила майонез провансаль на день рождения сестры
Всем понравилось
Большое спасибо!!!
У Лиля очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать майонез провансаль)))
Лиля спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!
http://nakukhne.ru/sousy/domashnii-maionez/gorchichny-maionez готовила, а вот майонез провансаль - никогда. Надо попробовать. Спасибо за рецепт.
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим майонез провансаль, спасибо огромное за рецептик!!!!
НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.
Лиля вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.
Отличная тема:) уже в закладке.
Я приготовила майонез провансаль на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))
Постный майонез
Домашний майонез
Майонез без яиц
Домашний майонез