Майонез провансаль

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 15 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 139 ккал
  • Кухня: Европейская
  • Повод: На скорую руку

Не знаю, кто как, но как бы я не сопротивлялась использованию в пищу майонеза, рано или поздно я все равно к нему возвращаюсь. Коль нет возможности его избежать, я буду его готовить самостоятельно.

Любите готовить домашний майонез? Попробуйте рецепт майонеза домашнего провансаль. Должно понравиться.

Ингредиенты на пять порций

  • Желток — 2 шт.
  • Горчица — 15 г
  • Соль — 1 г
  • Перец черный молотый — 1 г
  • Лимонный сок — 1 ч.л.
  • Растительное масло — 250 мл

Приготовление

  1. В чащу блендера поместите яичный желток. Некоторые источники утверждают, что можно использовать целое яйцо, но я беру только желток.

  2. Добавьте соль, немного черного молотого перца, выдавите лимонный сок и добавьте немного горчицы. Взбейте массу до смены цвета. Цвет должен стать однородным и светлым, близким к белому.

    майонез провансаль. Шаг 2
  3. Добавьте 1 ст. ложку растительного масла и снова взбейте в течение 30 секунд. Теперь снова добавьте 1 ст. ложку масла и снова взбейте 30 секунд. Так небольшими партиями подливайте растительное масло и взбивайте. Масса постепенно станет гуще и плотнее.

    майонез провансаль. Шаг 3
  4. Подайте майонез "Провансаль" к столу. Хранить такой майонез можно в закрытом сосуде не более 2-3 суток.

    майонез провансаль. Шаг 4

На заметку

Как приготовить майонез "Провансаль", мы теперь знаем. Его можно использовать для заправки салатов, приготовления гренок или подавать как самостоятельное блюдо (соус) к картофелю фри. Этот майонез получается намного более насыщенным по вкусу и густым по текстуре, чем магазинный.

Рекомендую майонез на кефире. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт майонеза провансаль

Фото майонеза провансаль.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
gliznaya_90
gliznaya_90

Спасибо за рецепт, готовила майонез провансаль на день рождения сестры
Всем понравилось

indat1986
indat1986

Большое спасибо!!!
У Лиля очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!

umionc
umionc

Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать майонез провансаль)))

luiza70
luiza70

Лиля спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!

dana
dana

http://nakukhne.ru/sousy/domashnii-maionez/gorchichny-maionez готовила, а вот майонез провансаль - никогда. Надо попробовать. Спасибо за рецепт.

Занченко Галя
Занченко Галя

Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим майонез провансаль, спасибо огромное за рецептик!!!!

Галя Кулешова
Галя Кулешова

НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!

marianna92
marianna92

Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.

aleksandra90
aleksandra90

Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.

sofiya99
sofiya99

Лиля вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.

Акопян Ляля
Акопян Ляля

Отличная тема:) уже в закладке.

evgeniya
evgeniya

Я приготовила майонез провансаль на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))