Для заготовки вкусного кетчупа из помидоров с чесноком на зиму требуется всего час времени. А сколько пользы и радости. Рекомендую!
Любите готовить кетчуп? Попробуйте рецепт кетчупа из помидоров на зиму пальчики оближешь. Должно понравиться.
Предлагаю вам приготовить замечательную заготовку на зиму кетчуп. Рецепт не сложный, а натуральность и восхитительный вкус кетчупа, несомненно, порадуют вас и ваших родных. Сегодня я приготовлю острый кетчуп, а вы можете взять свои любимые специи и приправы.
Для приготовления кетчупа на зиму в домашних условиях нам потребуются: помидоры (берите самые спелые, можно и не самые красивые), острый перец, чеснок и приправы, у меня - горчица и корица.
Помидоры помоем, порежем крупными кусочками и отправим в кастрюлю вариться на 10-15 минут.
Далее есть несколько способов приготовления томатной основы: можно воспользоваться блендером, можно прокрутить через мясорубку, но после - непременно протереть через сито, чтобы избавиться от шкурок и семян. Я предлагаю воспользоваться соковыжималкой.
Прокрутим два раза наш томат через соковыжималку, а остатки протрем через сито, должны остаться только шкурки и семечки.
Получившуюся томатную основу отправляем в кастрюлю на 20-30 минут. Из килограмма помидоров получилось 500 мл томатной основы для кетчупа.
Добавляем соль, сахар, горчицу и корицу. В марлечку увязываем перец горошком и гвоздику, опускаем в кастрюлю. Мелко режем острый перец, чеснок натираем на терке или пропускаем через пресс, за 10 минут до готовности опускаем в кастрюлю.
Готовый домашний кетчуп разливаем в сухие чистые банки, добавляем уксус и плотно закрываем крышками. Переворачиваем до остывания и убираем в прохладное место на хранение. Наш кетчуп готов! Угощайтесь! Только не слишком активно, а то на зиму кетчупа может и не остаться...
Кстати, приготовленный на зиму в домашних условиях кетчуп хорош с любыми продуктами и блюдами, даже просто с хлебушком получается отличная закуска!
Приятного аппетита!
Рекомендую кетчуп с луком на зиму. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Кетчуп с крахмалом на зиму
Кетчуп
Кетчуп со сливами на зиму
Кетчуп
Комментарии к рецепту
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!
Мммм очень вкусно…
Мерси…
Коробка, спасибо за рецепт кетчупа на зиму из помидоров с чесноком!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!
Вечная классика, как домашний натуральный кетчуп с чесноком, но как же вкусно, а еще быстро, сытно и просто.
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала кетчуп на зиму из помидоров с чесноком первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Кетчуп из помидоров
Кетчуп
Кетчуп чили на зиму
Кетчуп