Домашний кетчуп из помидоров не идет ни в какое сравнение с магазинным. Он - свежий, ароматный, не содержит консервантов. Такой кетчуп из помидоров можно хранить в холодильнике до трех недель.
Любите готовить кетчуп? Попробуйте рецепт кетчупа из помидоров на зиму пальчики оближешь. Должно понравиться.
1. Если используете свежие помидоры, то их промойте, очистите от кожицы (опустите в кипяток) и нарежьте кубиками. Консервированные помидоры нарежьте кубиками. Помидоры поместите в кастрюлю.
2. Добавьте к помидорам душистый перец, сельдерей, кайенский перец или чили.
3. Лук и чеснок очистите. Нарежьте небольшими кубиками. В кастрюлю выложите корицу, гвоздику, измельченные лук и чеснок, семена горчицы.
4. Помидоры варите на среднем огне в течение 45 минут-часа. Лук должен быть мягким.
5. Через 45 минут-час снимите кастрюлю с помидорами с огня и остудите.
6. После того, как помидоры остынут, взбейте их блендером, достаточно взбивать их в течение минуты, затем, если есть необходимость, пропустите томатное пюре через сито.
7. Томатное пюре верните в кастрюлю.
8. Добавьте в пюре коричневый сахар, уксус, соль. Перемешайте.
9. Готовьте кетчуп на медленном огне, периодически помешивая, до желаемой консистенции.
10. Готовый кетчуп из помидоров остудите и перелейте в закрывающуюся банку.
11. Кетчуп из помидоров храните в банке с крышкой в холодильнике в течение трех недель. Приятного аппетита!
В кетчуп из помидоров можно добавить любимые специи на свой вкус. А варить его можно до желаемой густоты. К мясным блюдам и картофелю-фри я предпочитаю густой домашний кетчуп.
Рекомендую кетчуп на зиму из помидоров с чесноком. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Кетчуп чесночный
Кетчуп
Черничный кетчуп
Кетчуп
Комментарии к рецепту
Интересный рецепт, надо будет испробовать
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта кетчуп из помидоров!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Последнее время увлеклась http://nakukhne.ru/sousy/ketchup/ketchup-chesnochny, моим нравится.
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!
Я делала кетчуп из помидоров по рецепту Антонина, мне понравилось.
Даже брату, который кетчуп из помидоров не любит,понравилось!
Томатный кетчуп
Кетчуп
Кетчуп на зиму
Кетчуп