Рецепт: Простой
Время приготовления: 15 мин
Порций: 6
Калорий: 534 ккал
Кухня: Авторская

Те, кто готовил дичь, знают, что к ней нужно проявить особое отношение во время подготовки тушки. Она имеет специфичный запах, который необходимо убрать. Для этого вам будет кстати мой рецепт.

Любите готовить маринады? Попробуйте рецепт маринада для индейки. Должно понравиться.

Ингредиенты на шесть порций

Бальзамический уксус — 5 ст.л.
Растительное масло — 0,5 стак.
Чеснок — 5 Зубчиков
Лавровый лист — 2 шт.
Чёрный перец горошком — 1 ч.л.
Соль — 1 ч.л.
Смесь сухих трав — 2 ч.л. (орегано, розмарин, тимьян, базилик)
Мята — 1 шт. (веточка)
Базилик — 1 шт. (веточка)
Вода тёплая — 1 стак.

Приготовление

В глубокой миске смешайте бальзамический уксус с растительным маслом.
Чеснок пропустите через пресс. Добавьте его в миску, перемешайте.
В маринад добавьте соль, лавровый лист, сухие травы и перец.
Нарвите мяту и базилик в миску. Перемешайте.
Затем влейте воду. Маринад еще раз перемешайте.
Кролика залейте маринадом. Обмажьте кусочки. Оставьте мясо минимум на 4 часа, а лучше на сутки.

На заметку

Прочитайте о том, как приготовить маринад для дичи, а в моем случае для кролика. Он позволит сделать мясо мягким и ароматным. Добавляемая кислота предохраняет мясо от порчи. Правильный выбор трав поможет сделать вкус с нужным вам оттенком. Оставьте кролика мариноваться минимум на 4 часа.

Рекомендую маринад для свинины. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!