Соленый карамельный соус

Ингредиенты на четыре порции

• сахарный песок 1.5 стак.
• вода 0.5 стак.
• кленовый сироп 0.25 стак.
• сливочное масло 55 г
• соль 1 ч.л.
• сливки 1 стак.

Приготовление

1. В кастрюлю с толстым дном всыпать сахар и влить воду.

2. Поставить на огонь и влить кленовый сироп.

   

3. Довести до кипения на среднем огне и дальше варить на медленном огне 13-15 минут постоянно помешивая, чтобы карамель не сгорела.

   

4. Снять кастрюлю с огня, добавить сливочное масло и соль. Варить 5 минут постоянно помешивая.

   

5. Влить сливки и варить еще 7-10 минут постоянно помешивая.

   

6. Снять с огня, остудить 10-15 минут и потом перелить в стеклянную банку. Можно добавлять в каши, запеканки, десерты поливать, очень вкусно просто так на тост намазывать. Приятного аппетита!