Фокачча с соусом песто и тыквенными семечками

Ингредиенты на одна порция

• дрожжи свежие - по вкусу
• вода - 130 мл
• мука - 250 г
• чеснок - 1 ч.л.
• песто - 2 шт.
• пармезан - 2 ст.л.
• сахар - 1 ч.л.
• соль - 1 ч.л.

Приготовление

1. Развести дрожжи в теплой воде с щепоткой сахара и дать постоять до образования шапочки (~10 минут).

2. В чашку просеять муку с чесноком и сахаром. Смешать муку и дрожжи. Затем добавить сыр, песто, соль.

   

3. Тесто хорошо вымесить. Затем положить его в смазанную олив. маслом посуду и сделать крестообразный надрез.

   

4. Тесто накрыть и оставить подходить в теплом месте на 1 час.

   

5. Подошедшее тесто обмять руками, сформировать круглую лепешку. Лепешку выложить на смазанную олив. маслом бумагу, накрыть и дать подойти еще раз. Сделать на фокачче углубления пальцем и посыпать тыквенными семечками семечками.

   

6. Поставить противень с фокаччей в духовку, разогретую до 220-230 градусов и выпекать около 12-15 минут до золотистого цвета.