Салат сальса

Ингредиенты на четыре порции

• Апельсин 2 шт.
• Куриная грудка 2 шт.
• Авокадо 1 шт.
• Красная фасоль консервированная 200 г
• Красный болгарский перец 1 шт.
• Лимонный сок 2 ст.л.
• Оливковое масло 3 ст.л.

Приготовление

1. Куриное филе нарезать на небольшие кубики, приправить MAGGI Букет приправ, а затем обжарить на оливковом масле до румяности. Готовое филе переложить из сковороды в тарелку.

2. Апельсины хорошо вымыть и разрезать пополам. Столовой ложкой вынуть мякоть апельсина. Получилось 4 корзиночки для салата.

3. Приготовить соус. Авокадо очистить от кожуры и измельчить при помощи блендера, добавив сок одного лимона.

4. Красный перец вымыть, очистить от семечек и нарезать мелкими кубиками.

5. Смешать все ингредиенты салата: фасоль, куриное филе, красный перец заправить оливковым маслом, при необходимости посолить и поперчить по вкусу. Разложить в апельсиновые корзиночки и при желании украсить веточками рукколы.