Сальса из манго с карри

Ингредиенты на четыре порции

• жгучий перец — 1 шт.
• лук репчатый красный — 1 шт.
• сок лимонный — 1 ст.л.
• сахар — 1 щепотка
• мёд — 1 ст.л.
• карри — 1 щепотка
• масло оливковое
• манго — 60 г

Приготовление

1. 1. Разрезаем пополам жгучего перца, подпекаем на сухой сковороде до обугливания кожицы, затем ее снимаем и нарезаем мякоть мелкими кубиками.

2. 2. Мелко нарезаем красного лука, добавляем лимонный сок, щепотку сахара, подпеченный жгучий перец, мед, карри и оливковое масло. Нарезаем манго мелкими кубиками и добавляем в сальсу.

   

3. 3. Подаем со свининой, говядиной или бараниной. Приятного аппетита!