Вареники с картошкой на курином бульоне в мультиварке

Ингредиенты на шесть порций

для теста:

• 3 мультистак. муки
• 1/2 стак. теплой воды
• 4 ст.л. сметаны
• 1/2 ч.л. соды

для начинки:

• 500 г картофеля
• лук репчатый
• перец
• соль

для бульона:

• 3 л воды
• 1 головка репчатого лука
• 1 морковь
• куриные кости
• душистый перец
• лавровый лист
• чеснок

Приготовление

1. Вареники считаются традиционным украинским блюдом, а приготовить вареники с картошкой на курином бульоне в мультиварке можно одновременно.

2. Промыть куриные кости, сложить в чашу мультиварки, залить холодной водой, выставить режим Тушение, готовить 3,5 часа, за полчаса до окончания добавить в бульон морковь, лук, приправить душистым перцем, лавровым листом, посолить.

3. Пока вариться бульон приготовить из указанных ингредиентов тесто, начинку и слепить вареники, для начинки приготовить густое картофельное пюре и смешать с обжаренным луком, она не должна быть сухой и с достаточным количеством жареного лука, перчить и солить по вкусу.

4. Смазать контейнер для варки на пару маслом, переложить вареники, вставить контейнер в чашу над бульоном, переключить режим на Варка на пару, готовить 20 минут, подавать вареники в тарелке со сметаной, а бульон процедить и налить в пиалу или чашку для бульона.